做事用心,有主見。可搞定廚房和前場運作。
面包,餅干,常溫蛋糕,重油,金磚,北海道,手撕包,歐式面包,芝士蛋糕烘焙類東西都能搞定。
西點 :慕斯蛋糕、裱花蛋糕、常溫蛋糕、西點.餅干.月餅.巧克力配件。
1:熟悉企業內部管理和生產管理(人員作業安排、物料安排、水電煤合理使用等),深諳現代企業管理模式,精通企業戰略管理、生產管理;能夠有效控制產品生產、物料采購、質量管控、工藝改善等營運流程,控制費用支出、降低營運成本,提升公...
本人自從事烘焙行業以來一直跟隨臺灣金牌師傅學習,一直在高端餅店從業,具有團隊合作意識,產品獨立研發,主要強項天然酵母歐式面包、丹麥面包、調理面包,
吃苦耐勞
能快速掌握當下流行的烘焙產品 能較好的與同事合作 達雙贏 與朋友開過店 有一定的管理經驗。
本人精通裱花各方面生日蛋糕,西點慕斯。能單獨操作花式、丹麥面包和常溫蛋糕,餅干。
十年技術不參假,中秋過后找工作,本人有把生意不好的店做好的經驗。
十七年烘焙業的打拼,培養了我較強的組織能力和領導能力。8s現場管理、生產成本管理、品質管控、制度制定落實與執行。月計劃跟蹤落實,主管領班骨干月績效考核,企業文化建設、團隊建設、早會月會組織主持召開。用心把工作做好,努力把工...