本人會制作裱花蛋糕以及面包系列,會制作甜面團,軟歐,硬歐系列,常溫蛋糕系列。最擅長制作丹麥面包,都可以從打面開始到最終制作獨立出版
具備技能:打面 成型 烘烤 醒發 裝飾 在相關學校學習3個月
具備技能:備料 會打面 整形 醒發 裝飾 烤制
在烘焙學校系統性學習9個月,涵蓋常溫蛋糕、奶油裱花、韓裱、手繪、翻糖、各類西式點心(慕斯、巧克力大件、餅干)、中式糕點及網紅甜品制作,目前能熟練操作甜包、法包、丹麥包等面包品類的發酵與烘焙流程。核心優勢聚焦于烘焙現烤及基本...
烘焙甜面,硬面,軟歐,常溫蛋糕,甜品,生日蛋糕裱花都會,有10年工作經驗,獨立經營過一家烘焙店,中式點心,黃油餅干油炸點心都做過
本人現在在杭州,可以獨自完成店內產品,常溫蛋糕甜面丹麥小貝泡芙等
本人從事烘焙行業十余年,在原料廠家工作過三年 熟悉各類產品的制作
之前在山東糕爾福工作兩年 在武漢亨克工作過一年 主要是做技術
以前從事的都是口腔技工、從事cad設計,和數控打版,因為想從事新的工作,新的環境
剛入行裱花一年之久,對沒有烘培經驗的人來說又懂那么一二,對裱花老師傅來說,又是菜鳥級別,選擇做這行業,多半是因為愛好烘焙,喜歡做蛋糕,其次就是為了工作,好好工作