崗位職責(zé)要求
1.服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2.及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。
3.負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略，報(bào)營運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。
4.審閱當(dāng)天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。
5.經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。
6.督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。
7.熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8.加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9.加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。
10.認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
11.隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。
12.加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識。
13.定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競爭力。
14.定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。

招聘職位	招聘人數(shù)	工資待遇	工作地區(qū)	工作經(jīng)驗(yàn)	學(xué)歷
咖啡廳招西點(diǎn)師烘焙師	5人	面議	上海市/盧灣區(qū)	不限制	不限制

楚凰湘軒成立于2002年10月，是一家以弘揚(yáng)湖湘特色飲食文化的卓越品牌為己任，秉承讓“湘軒成為天下人的廚房”的崇高理想，集湖湘美食經(jīng)營、湖湘文化傳播與湖湘特色原生態(tài)食品、食材生產(chǎn)、加工、銷售于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。通過幾年的發(fā)展，現(xiàn)已在滬申創(chuàng)立直營店7家和西餐咖啡廳1家。
　　楚凰湘軒以餐飲業(yè)為依托，倡導(dǎo)多元化、集團(tuán)化、規(guī)范化的發(fā)展方針。開發(fā)了與餐飲相配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)建立了企業(yè)人才培訓(xùn)基地、物流配送中心和原材料加工基地，為企業(yè)的長足發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)為加盟拓展提供優(yōu)秀的管理人才和完備的后勤物流保障。
楚凰湘軒著眼于品牌建設(shè)與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，湖湘人特有的勤勞、勇敢、堅(jiān)韌不拔、與時(shí)俱進(jìn)的精神，讓湘軒不斷走向輝煌…