公司介紹：滋雅食品是溫州滋雅食品有限公司旗下品牌；溫州滋雅食品有限公司下屬迪悅華爾茲始建于
2013年開設第一家門店，至今立足于烘培行業至高點，公司擁有連鎖直營店7家和面積1000多平方中央工
廠一座；目前是瑞安唯一一家銷售高端產品的烘培企業，公司員工一百多名。
姓 名： 許保成 性 別： 男
婚姻狀況： 已婚 出生年月日： 1989.05.28
身 高： 170CM 體 重： 75KG
籍 貫： 湖北 荊門 目前所在地： 浙江 寧波
畢業年限： 19 年 7 個月 最高學歷： 大專
匯報對象：生產中心副總、老板
下屬人數：6
職責業績：
1、負責管理迪悅華爾茲連鎖面包店負責22家面包店的現烤生產人員及研發工作，直接下級5人（現烤主管
1人、稽查督導1人、現烤組長3人），門店短保類月銷售額150W；
2、2024.2組織參與新項目以（飯團、牛奶、面包、沙拉）特色店奶吧店，結合現有的公司資源，全面升
級現有的現烤面包店，目前已開設特色店奶吧店2兩家，還有3家在裝修籌備中；
3、完成短保產品轉換，小試中試投產及導入產線生產和標準sop制作與成本核算，研發部組織框架結構優
化、現烤部降本增效優化等。

職責業績：
1、20年6月負責管理老5號車間月餅生產ODM月餅常規代工900萬只，參與21年自動化月餅車間的規劃籌建，統籌管理工作21、22年中秋生產規175萬盒月餅，月餅新車間產能實現軟著陸；
2、負責冷凍嘉興棕生產統籌管理工作（21年11月-22年1月），產能完成500萬只粽子；22年端午季（2-5月份）統籌嘉興粽三樓完成 ODM 代工和荃盛品牌粽子2050萬只，帶領團隊超200人，順利完成集團下達的任務指標；
3、前期負責車間開工前期人、機、料籌備工作及中、后期的質量交期和零庫存管理及收尾工作。

職責業績：
1. 在經營素心面包房期間，迎合國家發展大健康產業，在杭州乃至全國首次我們采用法式烘焙制作技術，創辦了一家純素烘焙面包店及素食烘焙培訓課程，面向全國招生，堅守全素、低糖、無蛋、無奶、無添加劑，確保出品高品質的純素面包糕點。
2. 研發一套涵蓋面包、蛋糕、西點的純素產品配方，包括傳播素食理念、全套培訓課件，培訓素食學員
超110人。

1、在寧波法國面包房任高管，在任職期間師從法國面包大師多米尼克，充分系統認識學習掌握了法國傳統面包的制作工藝；比如法國面包特點:摒棄繁瑣復雜的添加劑，更多鉆研面包基礎食材性質，在工藝上多點位變化力求突出食材本味做到自然簡單而又不失內涵；
2、實操把法國面包技術理念融入到國民喜愛具有本土特色的面包里。
離職原因：要和朋友創業。

1、主要負責本店內場生產工作兼外場營運工作，包括日產值預估，人員管理培訓，新產品研發及定價，食品安全督查，成本控制管理；
2、負責張家港 2015年7月、蕭山2015年10月、蒼南2015年9月拉那巴米加盟店的人員管理和技術培訓，支援直營大店寧波環球城拉那巴米2015年8月開業 期間的生產配送及人員調配支援，帶領團隊超40人，完成單店月業績50萬 ，創造拉那巴米萬達單店業績最高奇跡。
離職原因：想系統學習更多的法式面包技術。

職責業績：
1、在湯姆斯工廠負責生產7家直營門店面包胚、丹麥半成品面團配送，直到2010年12月奧奇收購湯姆斯；
2、調入奧奇工廠西點組制作慕斯西點，后來調入蛋糕烤爐組，負責30多家門店的常溫蛋糕、餅干等烘烤任務；
3、到武漢仟吉門店工作，負責工廠配送的半成品烘烤工作，負責完成賣場下的銷售訂單，合理安排生產，
安排好人員技能培訓，產品品質管控，食品安全管理，半成品保質期日常稽查，店面原物料采購、新店開
業支援等；